食品許可證衛生指的是食品生產經營衛生許可證，這是中國國內一種營業資格證件，由國家衛生主管部門對食品生產與經營者頒發，允許其進行食品生產經營的法定證件。

在辦理食品許可證時，需要準備以下資料：

1. 《衛生許可證申請書》。

2. 經營場所總平面圖紙和加工制作場所的平面布局圖，生產工藝流程布局圖。

3. 生產經營場所租賃合同復印件或房屋產權證復印件。

4. 健康證，所有廚房從業人員健康體檢和衛生知識培訓合格（領取衛生許可證開業后備齊）。

5. 工商行政管理部門的名稱核準通知書復印件。

6. 法人身份證復印件。

準備好以上資料后，可進行申報，經對申報材料審核后，發證受理科在5個工作日內會發放《受理申請通知書》并出具建設項目設計衛生審查認可書。如果不符合受理規定，會發放《不予受理申請通知書》。

以上信息僅供參考，如有需要，建議咨詢相關辦理機構。