食品經營許可證的辦理需要準備以下材料：

1. 食品經營許可申請書；

2. 營業執照或其他主體資格證明文件復印件；

3. 與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件；

4. 食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。

以上信息僅供參考，不同地區對于食品經營許可證的申請材料要求可能略有不同，建議咨詢相關部門獲取具體信息。

食品經營許可證的辦理需要的證明文件包括食品經營許可證申請書、營業執照、與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度等。

此外，如果申請人是代理人，還需要提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。如果利用自動售貨設備從事食品銷售，申請人還應當提交自動售貨設備的產品合格證明、具體放置地點，經營者名稱、住所、聯系方式、食品經營許可證的公示方法等材料。

具體所需材料建議咨詢相關部門。