食品經營許可證是中華人民共和國境內從事食品銷售和餐飲服務活動的合法主體在經食品藥品監督管理部門審查批準后發給的食品經營許可憑證。它也是食品經營企業必須具備的資質之一。

食品經營許可證實行一地一證原則，即食品經營者在一個經營場所從事食品經營活動，應當取得一個食品經營許可證。這個許可證是法定的，沒有它，食品經營企業就不能開業或者繼續營業。

許可證的申請和發證由當地市場監管部門負責。一般需要提交申請書、營業執照、租賃合同、健康證明等材料。市場監管部門會對申請材料進行審核，并進行現場檢查，如果符合要求就會給予食品經營許可證。

許可證的有效期為5年，到期后需要申請延期或者重新辦理。如果食品經營者未取得食品經營許可證或者許可證過期后仍繼續經營，就會受到相關法律的制裁。

除此之外，不同地區的食品經營許可證申請條件和材料可能有所不同，建議在申請前咨詢當地相關部門獲取具體信息。同時，食品經營者也應當遵守國家食品安全法和相關法規的要求，嚴格落實食品安全管理制度，保證食品安全。