北京食品衛生許可的申請材料和審核標準分別如下：

申請材料：

1. 餐飲單位：衛生許可申請書；名稱預先核準通知書復印件；法定代表人或負責人明及其它證明材料復印件（包括董事會決議、章程或任命文件、身份證復印件）；食品生產經營場所使用證明（房屋產權證明或租賃協議），承包合同或協議；生產經營場所平面布局圖（包括標明方位、各功能間、輔助用房的名稱、面積，墻壁、地面和天花板表面建筑材料，各種設備、衛生設施及擺放或安裝位置）；申請單位衛生管理組織、各項衛生管理制度制度（學校食堂須提供學校食物中毒應急處理工作預案）；從業人員健康檢查證明（加蓋體檢機構公章）和從業人員衛生知識培訓合格證明（加蓋培訓機構公章）；從業人員衛生知識培訓試題（一人一份，必須手工答題）；所購原材料（如：米、面、油、肉）的“三證”（衛生許可證、營業執照、產品的檢驗合格證明或檢驗報告）和肉的檢驗檢疫合格證明。

2. 食品生產加工企業：除了以上所列的申請材料，還包括工商行政部門的登記表，法定代表人的身份證明，生產場地的使用證明，生產車間的平面圖，生產設備的清單以及產品的配方和產品樣品等。

審核標準：

1. 申請材料應真實有效。

2. 申請材料應符合當地的相關規定和標準。

3. 審核期間需要進行現場勘察和設計衛生審查，要求符合相關規定。

4. 審核人員還將進行食品安全風險評估和相關檢測，對企業的生產和加工環境、工藝流程等進行嚴格審核。

通過以上審核標準的描述，可以知道食品衛生許可的申請需要充分準備申請材料，并按照審核標準進行申請和審核。如有疑問，可以咨詢當地相關部門了解詳細情況。