食品經營許可證的辦理需要特別注意以下幾方面：

1. 以企業名義申請食品經營許可證：個人不能申請食品經營許可，必須以企業的名義申請食品經營許可證，并具備營業執照。

2. 準備齊全的申請資料：要按照相關部門的審批標準，準備齊全的申請資料，確保沒有任何遺漏。

3. 保證申請資料的真實性：企業準備的申請資料必須保證真實性，不能弄虛作假。

4. 具備符合要求的經營場所和設備：要有符合安全及衛生要求的經營場所和設備，包括食品加工、銷售、儲存等場所，以及符合標準的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗濯等設備。

5. 食品安全管理人員和規章制度：企業需要提供專職或兼職的食品安全管理人員，并建立保證食品安全的規章制度。

6. 食品安全培訓：食品經營許可證的有效期通常是5年，屆滿日期臨近時，需要提前準備資料申請延期。同時，企業相關從業人員必須要提供健康證明。

食品經營許可證的辦理需要仔細研究并遵循相關法規和標準，準備齊全的申請資料，確保場所、設備和人員滿足要求，并加強食品安全管理和培訓，以滿足監管部門的嚴格要求。