食品經營許可實行一地一證原則，食品經營者在一個經營場所從事食品經營活動，應當取得一個食品經營許可證。食品經營許可證是取得營業執照等之后，從事食品銷售和餐飲服務活動的合法主體，經過食品藥品監督管理部門審查批準后獲得的食品經營許可憑證。食品經營許可證的有效期為5年，發證日期為許可決定作出的日期。

根據《食品安全法》的規定，食品生產經營需要遵守食品安全法及其他相關法律法規的規定，并接受市場監督管理部門依法實施的監督檢查。食品生產經營者應當建立食品安全追溯體系，保證食品來源可追溯，并保存相關憑證記錄。

在辦理食品經營許可證時，需要準備相關的申請材料，包括申請表格、身份證明、經營場所證明、食品安全管理制度等。申請人應當對申請材料真實性負責。在辦理過程中，還應當配合現場核查，按照核查表逐項進行自查，并提供相關材料和說明。

此外，食品經營者還應當按照食品安全標準從事食品經營活動，及時清理過期、變質等不符合食品安全標準的食品，并主動召回不符合要求的食品。同時，還需要履行食品安全信息公示義務，將食品生產經營許可證、食品安全承諾書等信息公示在經營場所的顯著位置。

食品經營許可是一項重要的行政許可制度，對于規范食品生產經營活動，保障食品安全具有重要意義。