以下是豐臺區食品餐飲營業執照代辦服務中，食品經營許可證和衛生許可證的辦理流程詳解：

1. 提交申請
   申請人需要將所有相關的申請材料提交給豐臺區食品藥品監督管理部門。這些材料可能包括食品經營許可證申請書、營業執照、法人身份證等相關證明文件。

2. 初步審核
   豐臺區食品藥品監督管理部門將對提交的申請材料進行初步審核，確保這些材料齊全并且格式規范。

3. 現場核查
   如果初步審核通過，該部門將派遣執法人員對經營場所進行現場檢查，主要查看衛生條件、儲存設備、加工設備等是否符合要求。

4. 審核和批準
   如果現場核查合格，豐臺區食品藥品監督管理部門會將合格的相關材料上報給北京市食品藥品監督管理局進行審批。審批通過后，會頒發食品經營許可證。

5. 許可證頒發
   獲得食品經營許可證后，就可以在豐臺區開展食品餐飲經營活動。許可證的有效期為三年，到期前需要進行復查，復查合格后方可繼續使用。

在代辦服務中，除了以上的流程詳解，還需要注意以下兩點：

1. 需要準備好身份證復印件兩份、企業名稱預先核準通知書復印件、衛生管理組織（架構）名單、各類場所衛生管理制度、主要生產設備清單、建設項目四置圖、平面布局圖等材料。

2. 申請流程中涉及到多個部門和環節，需要耐心等待和跟進，以確保申請的順利進行。

以上信息僅供參考，如有需要，建議咨詢相關部門或機構獲取具體信息。