這個標題可以很好地概括了您所需要的內容，即在北京亦莊地區辦理火鍋店和燒烤店的食品經營許可證和衛生許可證的材料及流程的全面解析。

對于火鍋店和燒烤店等餐飲企業來說，獲得食品經營許可證和衛生許可證是非常重要的。在辦理過程中，需要了解相關的申請材料和辦理流程，以確保申請能夠順利通過審核。

在申請材料方面，一般需要提供企業法人身份證復印件、從業人員健康證明、場地租賃合同或房產證復印件、店面平面圖等。此外，還需要提交食品安全管理制度、食品進貨查驗記錄制度等相關文件。在準備材料時，申請人需要認真核對所需材料是否齊全、是否符合要求，以確保申請能夠順利進行。

在辦理流程方面，申請人需要前往當地食品藥品監管部門或衛生行政部門進行申請。具體流程可能因地區和政策的不同而有所差異，但一般包括填寫申請表、提交申請材料、接受現場核查等環節。申請人需要密切關注辦理進展情況，及時配合相關部門的工作，以確保申請能夠順利通過審核。

除了申請材料和辦理流程，申請人還需要了解相關的法律法規和標準要求。例如，食品經營許可證和衛生許可證的申請需要符合食品安全法等相關法律法規的規定。申請人需要認真學習相關法律法規和標準要求，確保自己的企業符合法律法規的要求，為企業的可持續發展打下堅實的基礎。

北京亦莊火鍋店和燒烤店的食品經營許可證和衛生許可證的辦理需要認真準備相關材料、了解辦理流程、遵守相關法律法規和標準要求等。只有做好了這些方面的工作，才能確保企業能夠順利獲得許可證并合法經營。