對于在大興亦莊開設火鍋店的食品經營許可證辦理流程和細節，以下是的解讀和輕松掌握的辦理技巧：

1. 了解相關法規和政策：在開始辦理食品經營許可證之前，務必了解當地法規和政策的要求，包括對餐飲店的布局、衛生設施、安全設施等方面的規定。這將有助于確保您的火鍋店符合當地標準，并避免在申請過程中遇到不必要的麻煩。

2. 準備申請材料：根據當地法規和政策的要求，準備齊全、準確的申請材料。這包括但不限于營業執照、身份證、經營場所合法使用的有關證明、食品安全管理員任命書及身份證復印件、餐飲店的布局圖和操作流程圖、食品安全管理制度、從業人員健康證明及復印件等。確保所有材料真實有效，并符合當地的要求。

3. 進行現場核查：當您提交申請材料后，當地食品藥品監管部門或行政服務部門將進行現場核查，以確保您的火鍋店符合法規和政策的要求。在現場核查前，好提前進行自查，確保場所的布局、衛生設施、安全設施等符合標準，并準備相關證明材料。

4. 提交申請材料和接受審查：在現場核查通過后，您需要提交申請材料給當地食品藥品監管部門或行政服務部門進行審查。在這個過程中，您需要耐心等待并積極配合審查工作。如果審查過程中出現任何問題，您需要及時進行整改并重新提交申請材料。

5. 領取食品經營許可證：一旦審查通過，您將獲得食品經營許可證。這將允許您合法地經營火鍋店，并遵守當地法規和政策的要求。

在辦理食品經營許可證的過程中，建議您與當地的食品藥品監管部門或行政服務部門保持密切聯系，以確保您了解所有要求和流程。同時，建議您尋求的咨詢服務，以幫助您更好地理解和遵守相關法規和政策，從而順利地完成食品經營許可證的辦理。