辦理食品經營許可證，餐廳需要準備以下材料：

1. 食品經營許可申請書。

2. 營業執照或者其他主體資格證明文件復印件。

3. 與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件。

4. 食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。

5. 場地證明：房產證或者租賃合同。

6. 食品安全管理人員任命書及身份證復印件。

7. 食品從業人員的有效健康證明及衛生知識培訓合格證明。

8. 食品添加劑目錄，包括合格檢測報告和進貨憑證等。

9. 如果是連鎖經營超市，還需提供公司總部配送中心的有效食品檢測報告和配送檢驗制度。

以上材料僅供參考，具體要求可能因地區和具體情況而有所不同，建議咨詢當地市場監督管理局或者相關人士以獲取詳細信息。