在豐臺區辦理食品經營許可證和衛生許可證的流程和所需材料如下：

辦理食品經營許可證的流程：

1. 申請者需要填寫一份食品經營許可證申請表格，表格中需要包含申請者的基本信息、經營場所的相關信息、食品種類以及食品加工流程等內容。

2. 提交資料，除了申請表格之外，還需要提交一系列的資料，包括《食品經營許可證申請書》、法定代表人身份證明、經營場所租賃合同、食品安全管理人員聘用合同、食品經營許可證相關培訓人員的資質證明等。

3. 預審及現場檢查，申請提交后，相關部門將進行預審，確保資料齊全準確。預審通過后，會有執法人員進行現場檢查，檢查經營場所的衛生條件、儲存設備、加工設備等是否符合要求。

4. 報送食品監管部門審批，經過現場檢查合格之后，申請者需要將資料上報給食品監管部門進行審批。審批通過后，即可取得食品經營許可證。

辦理衛生許可證的流程：

1. 填寫衛生許可證申請表格，并提交相關資料，包括企業法人營業執照、法定代表人身份證復印件、從業人員健康證等。

2. 相關部門進行現場勘查，檢查衛生設施是否符合衛生標準，是否具備相應的清洗消毒設施等。

3. 預審合格后，相關部門進行現場檢查并采樣檢驗，合格的將頒發衛生許可證。

以上內容僅供參考，具體流程和所需材料可能因豐臺區當地政策而有所不同，建議咨詢豐臺區相關部門了解詳細信息。