在石景山地區辦理食品經營許可證和衛生許可證時，可能會遇到各種難題。以下是一些建議，幫助您輕松解決這些難題：

1. 了解政策要求：首先，確保您對石景山地區關于食品經營許可證和衛生許可證的政策要求有清晰的了解。這包括但不限于經營場所的設施要求、人員資質、安全標準等。只有充分了解政策，才能確保您在準備和申請過程中不遺漏任何關鍵要素。

2. 準備齊全的申請材料：申請材料是辦理許可證的關鍵。務必確保您提交的所有材料都是新的、準確的，并且完全符合石景山地區的要求。任何缺失或格式錯誤的材料都可能導致申請被駁回，延誤您的辦理進度。

3. 預先審核經營場所：在提交申請之前，對您的經營場所進行全面的自查，確保其符合衛生和安全標準。如果發現問題，及時進行整改，避免在審核階段因不符合要求而被打回。

4. 合理安排時間：考慮到可能的延誤和不可預見的情況，建議您盡早開始申請流程。這樣，即使遇到問題，您也有足夠的時間進行調整和補救。

5. 尋求指導：如果您對辦理流程不熟悉或不確定某些細節，可以考慮聘請人士進行指導。他們可以提供有針對性的建議，幫助您避免常見的誤區和問題。

6. 持續關注動態：石景山地區的政策要求可能會發生變化，因此建議您持續關注相關部門的通知和公告，以確保您始終遵循新的法規和指導。

通過充分準備、合理規劃和尋求幫助，您可以更有信心地應對石景山地區食品經營許可證和衛生許可證的辦理難題，確保整個流程順利進行。