超市與便利店在海淀區辦理食品經營許可證的流程如下：

1. 申請：首先，申請人需要填寫并提交食品經營許可證申請書。在申請書中，應包含企業的基本情況、食品安全管理制度、食品來源和食品經營設施等內容。同時，申請人需要準備所有相關證明文件，包括營業執照、衛生許可證、健康證明等。

2. 受理：提交申請后，海淀區食藥監局將對申請材料進行審查。如果材料齊全且符合要求，將發放《材料接收憑證》或《受理通知書》。

3. 審查：在審查階段，海淀區食藥監局將對申請人的經營場所進行現場核查，核實其是否符合食品安全要求。此外，他們還會對食品來源、食品儲存、加工和銷售等環節進行審查，確保所有操作都符合相關規定。

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5. 批準：如果審查通過，海淀區食藥監局將頒發食品經營許可證。許可證的有效期一般為5年，到期后需要進行續期。

6. 注意事項：整個流程可能需要多次辦理和反復核查，以確保材料和信息的準確性和完整性。申請人需提前了解和準備相關證明文件，確保申請過程順利。

以上就是超市和便利店在海淀區辦理食品經營許可證的基本流程。由于具體情況可能會有所不同，建議在申請前咨詢相關部門或人士，以確保申請過程順利。