地下空間備案及餐飲商超食品經營許可證、衛生許可證的代辦流程如下：

1. 確認用途、范圍和期限：使用人需要明確地下空間的使用用途、范圍和期限，并填寫《北京市海淀區地下空間使用備案申請表》。

2. 提交申請材料：使用人需要提交相關的申請材料，包括使用人對使用用途、范圍和期限的說明、產權登記證明或者所有權人共同決定使用普通地下室的證明、規劃文件（按規劃用途使用的，提交規劃文件；規劃用途不明確的，提交城鄉規劃行政主管部門對使用用途確認的文件；改變規劃用途的，提交城鄉規劃行政主管部門變更規劃文件）、通風系統和空調系統衛生檢測合格證明、依法須經消防安全檢查方可投入使用、營業的，提交公安消防機構出具的消防安全檢查合格證明等。

3. 申請材料齊全后，住房城鄉建設行政主管部門將在15日內做出是否給予備案的決定。如果備案情況發生變更，使用人需要在30日內向住房城鄉建設行政主管部門辦理變更備案。

至于餐飲商超食品經營許可證、衛生許可證的代辦流程，一般包括以下步驟：

1. 聯系代辦機構：咨詢并提交申請。

2. 代辦機構將根據您提供的資料，開始著手進行備案申請。

3. 完成備案申請后，代辦機構將向相關部門遞交申請材料，開始審核。

4. 在審核過程中，如有需要補充材料或調整內容，代辦機構將及時與您進行溝通，并配合處理。

5. 審核通過后，您將獲得餐飲許可證，須妥善保管并妥善展示于餐飲店鋪內。

以上流程僅供參考，具體流程可能因地區和具體規定而有所不同。建議在申請前咨詢當地相關部門或人士，以獲取準確的信息