門頭溝食品經營許可證地下空間備案需要準備以下材料：

1. 食品經營許可證申請表。

2. 營業執照或者其他主體資格證明文件。

3. 經營場所的產權證明或者租賃合同。

4. 負責人及食品安全管理人員的身份證明。

5. 經營設施設備清單。

6. 食品安全管理制度文本。

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10. 地下空間使用備案申請表。

11. 使用人對使用用途、范圍和期限的說明。

12. 產權登記證明或者所有權人共同決定使用普通地下室的證明。

13. 按規劃用途使用的，提交規劃文件；規劃用途不明確的，提交城鄉規劃行政主管部門對使用用途確認的文件；改變規劃用途的，提交城鄉規劃行政主管部門變更規劃文件。

以上材料僅供參考，具體要求可能會因地區和業務類型的不同而有所差異，建議在辦理前仔細閱讀相關政策文件，并咨詢當地相關部門或人士以獲取準確的信息。

辦理門頭溝食品經營許可證的流程如下：

1. 準備申請材料：根據門頭溝區食品藥品監督管理局的要求，準備好相關的申請材料，包括食品經營許可證申請表、營業執照、法定代表人身份證明、食品安全管理制度等。

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5. 提交申請：將準備好的申請材料提交至門頭溝區食品藥品監督管理局。

6. 現場核查：門頭溝區食品藥品監督管理局將對申請人的經營場所進行現場核查，檢查經營場所的衛生條件、設備設施等是否符合相關標準和規定。

7. 審核材料：門頭溝區食品藥品監督管理局將對提交的申請材料進行審核，確保申請材料齊全、符合要求。

8. 領取許可證：如果現場核查和材料審核均通過，門頭溝區食品藥品監督管理局將頒發食品經營許可證，申請人可以憑通知到門頭溝區食品藥品監督管理局領取食品經營許可證。

需要注意的是，具體流程和要求可能因地區和政策的不同而有所差異。因此，在辦理前建議先咨詢當地相關部門或人士，了解具體的要求和流程。同時，也需要注意選擇合法、有資質的代辦機構，避免因代辦機構的不當行為導致申請被駁回或存在法律風險。