2024年石景山食品經營許可證、衛生許可證和小規模餐飲許可證的辦理細節如下：

一、食品經營許可證

1. 準備材料：食品經營許可證申請書、法定代表人或業主身份證明、生產經營場地平面圖、食品從業人員健康檢查和培訓合格證明等。

2. 提交申請：將材料提交給石景山區食品藥品監管部門或相關管理機構。

3. 審核：對申請材料進行審核，包括完整性、準確性和合規性。

4. 現場核查：審核通過后，進行現場核查，主要考察經營場所、設備和衛生條件。

5. 審核與決定：根據審核和現場核查結果，作出準予許可或不予許可的決定。

6. 領取許可證：如獲批準，領取食品經營許可證，并按規定合法經營。

二、衛生許可證

1. 填寫并提交衛生許可證申請表。

2. 提供公司營業執照、法定代表人身份證明等相關證明材料。

3. 進行現場審查，包括廚房設施、衛生管理制度、員工健康證明等。

4. 繳納相關費用。

5. 等待衛生監督部門的審批與頒發。

三、小規模餐飲許可證

1. 準備材料：企業法人或負責人身份證復印件、業務場所租賃合同及房產證明材料、從業人員健康合格證明材料等。此外，還需具備一定注冊資金的企業資質。

2. 提交申請：將材料提交給石景山區相關部門。

3. 審核與培訓：對申請材料進行審核，并可能要求接受食品安全相關培訓。

4. 現場核查：對經營場所進行實地考察，確保符合食品安全和衛生要求。

5. 領取許可證：如獲批準，領取小規模餐飲許可證，并按規定合法經營。

在辦理過程中，務必確保材料的齊全和符合要求，并關注當地政策和法規的更新。此外，根據不同經營類型和場所的具體要求，可能還需要提供其他相關材料。因此，建議在申請前咨詢當地相關部門或服務機構以獲取準確信息。

以上信息僅供參考，具體流程和所需材料可能因實際情況和政策變化而有所不同。在辦理相關許可證時，請務必遵循當地政府和相關部門的規定和指導