在石景山區申請衛生許可證和食品經營許可證，并希望增加涼菜、熟食和主食的經營范圍，通過一站式代辦服務可以更加便捷高效地完成整個流程。以下是一個大致的流程和所需材料的清單：

1. 咨詢與評估：聯系代辦機構，了解增加涼菜、熟食和主食經營范圍的具體要求和流程。代辦機構會評估你的業務情況，并提供相應的建議和指導。

2. 材料準備：根據代辦機構的指導，準備所有必要的申請材料。這些材料可能包括：

3. 經營者身份證明

4. 場地租賃合同或產權證明

5. 食品安全管理人員培訓合格證明

6. 食品安全管理制度，特別是針對涼菜、熟食和主食的特殊要求

7. 食品加工場所的布局圖和設備清單

8. 食品原料、食品添加劑、食品相關產品的采購和使用記錄

9. 環境衛生檢測報告，特別是針對涼菜、熟食加工區域的衛生要求

10. 其他相關證明材料，如員工的健康證等

11. 遞交申請：將所有材料遞交給代辦機構，由他們負責遞交到石景山區食品藥品監督管理局和衛生健康委員會。代辦機構會為你辦理加急審批，以確保盡快獲得許可證。

12. 現場核查：審批部門可能會安排現場核查，特別是針對涼菜、熟食和主食加工區域的衛生和食品安全情況。代辦機構會協助你進行準備，并確保核查順利通過。

13. 獲取許可證：一旦審批通過，你將獲得更新后的衛生許可證和食品經營許可證，其中包括了涼菜、熟食和主食的經營范圍。代辦機構會為你提供這些許可證，并可能提供后續的支持和服務。

請注意，具體的流程和材料可能因政策變動而有所不同。建議在申請前與代辦機構詳細溝通，并仔細閱讀石景山區食品藥品監督管理局和衛生健康委員會的guanfangwangzhan上的指南和要求。